こんにちは、てっつーです。
あなたは、美味しい野菜 たくさん 食べてますか？
いきなり結論ですが、私は宅食 わんまいるの「美食弁当」で野菜をめちゃくちゃ取れちゃってます
しかもレンジでたった長くて6分。洗い物も少ないお弁当タイプです。
肝心の味も、美味しかったのでご紹介します。
主菜 ：宮城県産 サバの塩焼き（90g※にんじん、ブロッコリーを含む）
副菜①：切り干し大根（60g）
副菜②：いんげんの胡麻和え（60g）
普通のお弁当より野菜多いの伝わりますか？
ちたみにトレーの深さは約3㎝あります。野菜ぎっしり入ってますよ！
食べた感想、「スーパーより全然野菜多い！。お弁当屋さんより調味料ガツンと聞いてなくて、野菜の味がして美味しい！」
これレンジでたった4分30秒。
冷凍とは思えない美味しさです！
甘い人参、食感のしっかりしたいんげんと切干大根、風味がよくてびっくりしました！
切り干し大根だけでもごはんが進む味です。食塩相当量1.2gと塩分控え目ながら、お出汁がしっかりきいていて、おいしいです。
私は煮物が好きなのですが、この切り干し大根いいね！
いんげんの胡麻和えも適度な食感があり、満腹感があります。食堂でこういう付け合わせあるとうれしいです。
この美食弁当の野菜は他の宅食、スーパー、コンビ二のお弁当と比べてもダントツで美味しいです。
野菜取らなきゃ！と気にしていますが、いざわんまいる食べてみると、「野菜って一食でこんなに取るんだ！」とびっくりします。
また野菜も安くないですよね。特にこの美味しい野菜は安くないはず・・・と思い、わんまいるから来たレターを読んでいました。
なんと使っている野菜は、ほとんど新鮮野菜からカット～加工しているそうです。
写真 美食弁当を購入した時のレター
美食弁当のポイントとこだわり
①市場から仕入れた生野菜をカット
業務用などで見られる冷凍野菜は、冷凍の過程で、カット野菜はカットの切り口から、調理する前に野菜本来の旨味や栄養素が失われてしまうとのこと
②生野菜から調理⇒旨味や栄養素もそのまま食す！
確かに美食弁当の野菜は、まるで家で調理したかのように、ちゃんと味がします！
冷凍で販売しているブロッコリーやほうれん草など買ってくることありますが、生野菜からゆでたのと違って、少し風味が無いように感じます。
特にゴボウなどははっきりと風味が無いのが分かります。
その点わんまいるは、安くない生野菜を加工・調理しているんですね。
また手作業で加工しているんですね
③手作り調理
食材の状態を見て焼き加減、煮加減など細かな調整をして、ひとつずつ料理しています。
⇒特に新鮮な生野菜を扱うと、下処理がされていないため、その時の状態で水分値などが違います。
そのため一つ一つ丁寧に食材に向き合っているんですね！
④国産食材
最初は「冷凍で輸入したものを大量調理しているのかな？」と思い、他と何が違うんだろうと思っていました。
食材はなんと「国産食材」だそうです！
国産だからいい というつもりはありません。
ポイントは、日本＝四季がある＝旬な食材は風味が良く美味い ところがGoodです。
⑤丁寧な処理で食べやすい
サバ、骨が無いので食べやすい！
手間もかかりますが、これも食べる人のことを思って丁寧に調理しているんですね。
那珂川（なかがわ）キッチン等 の こだわりの技術
私が注文したのは全て福岡県の那珂川（なかがわ）キッチンさんで作っているお弁当です。
ここは「基本的には国産原料を使用、化学調味料不は使わない、調理は手作りの延長上」という方針で丁寧にお惣菜を作っている会社さんです。
化学調味料を使わない＝お出汁の取り方など、基本的な調理技術が高い ことを意味しています。
私は食品開発を12年以上していますので、化学調味料を使うメリット・デメリットは分かります。
一つデメリットをあげると、「使う量を間違えると、味がくどい ＝ 後味が美味しくない」 という感じに仕上がります。
スナック菓子など、結構はっきりした味の食品に多いですね。
那珂川キッチン2020年には有機JASを取得しています。
農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本としています。
いい食材を、確かな技術で調理していますね。
美食弁当のデメリット
妻はサバの塩焼き食べた時に、塩味がうすい とのことで、お醤油足してました。
普段から濃い味が好きな方には物足りなく感じそうですね。
しかし美食弁当は健康にも配慮しています。
わんまいるの美食弁当 栄養成分
・塩分2.5g未満
・糖質30g以下
・カロリー300Kcal以下
・たんぱく質15g以上
塩味は調整できますが、どうしても外食はスーパーの惣菜に比べると物足りなさを感じやすいかもしれませんね。
しかし食材の質がいいので、いつもより風味豊かに感じられ、最終的には私も妻も「美味しい」という評価でした。
まとめ
美味しさと栄養を考えて、新鮮食材を調理しているんですね。
レンジアップしていると、残り1分くらいからいい匂いします！
サバの塩焼きは、味が薄めなのに、臭みがなく脂が美味いのにびっくりしました！
美味しくてザバ一切れでご飯1杯食べてしまいました。
健康志向の強いわんまいるの美食弁当。
今日は何食べようかな～？と選ぶワクワクもあり、楽しいですね！
子どもを連れての外食も楽しいですが、あっちこっち触って、食べた感じがしません。
野菜がたくさん取れてレンジで5分 美食弁当でお家でご飯もいいですよ♪
下記のリンクから購入可能です。
良かったら検討してみてくださいね。
初回は500円引きです！
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